面包新伴侶

【產品名稱】復配面包防腐乳化劑

【商品名】面包新伴侶

【產品特點】 本品選用高效防腐劑、乳化劑和天然抗氧化劑為原料，采用先進的生物技術制得，具有對發酵影響小，防腐效果好的特點，同時對各類型的面包有顯著的品質改良作用。

【配料】丙酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單甘油硬脂酸酯、脫氫乙酸。

【使用范圍】法式小面包、吐司面包、漢堡面包、小餐包、果醬面包、奶油面包等。

【建議用量】按食品總量計，添加0.2%。

【使用方法】①快速發酵法：將本品與面粉或水分散均勻后，與其他原料進行攪拌即可；

②中速發酵法：在主面團攪拌期間與面粉混勻后加入；

③其他方法：在最后一道攪拌工序加入，務必使防腐劑在面團中分散均勻。

【儲存條件】陰涼通風處密封保存。

【保質期】18個月

【產品標準號】GB 26687-2011